主婦A
今晩、明太子がお安く買えたので明太子パスタを作りたいと思うのだけれども、市販のソースはもう飽きてしまったので何かアレンジが欲しいわ
忘れっぽい人
今晩、パスタ作ろうとスーパーに行ったけどもソースの生クリーム買い忘れちゃった！どうしよう、、、買いに戻るのも面倒だし
らどぴー
大丈夫です。今回は有名レシピサイトに掲載された
- 生クリームなし
- 簡単
な絶品レシピを紹介していきます。
生クリームを使うメリット、デメリットは？
- クリームの濃厚さが出る
- 手軽に家庭に置いてない
- 牛乳と比べて同じ容量でも、50円程生クリームの方が効果
- 液体、ホイップなど多彩な形態があり選定に困る
生クリームについては↓のサイトで詳細を紹介してます。
昆布だしクリーム明太子パスタ
昆布だしを使うという発想はなかった。いつもよりシーフード風味になりそうです
夏にぴったりトマトを使った冷製パスタ
暑い夏に、冷製パスタの冷たさとトマトのみずみずしさが体に染みそう
チリペッパーを使った辛旨パスタ
「いしり」とは能登半島で作られるイカの内臓を使った魚醤の事です。持ってない人も多いと思うので普通の魚醤を小さじ3杯くらいに増量して代用できそうです。
本格的にレシピ再現したい方は下のリンクからどうぞ
ごまの香りが病みつき？ごま油を使ったパスタ
材料をボールに入れて混ぜ込んで、パスタを茹でるだけという簡単さがウリ！！
ばりうまい？福岡県民なら刺さるかもしれない高菜パスタ
- 塩分が高いらしいです
- しらすを加えるとさらに美味しくなるが、塩分が高くなりそうとのこと
らどぴー
料理が塩っぽいと感じたら、レモンやパセリを加えてみてね
乾燥する季節にはぴったり スープパスタ
- スープの量が多めになりがちなので牛乳は1人前150mlだが100ml程度に減量してもいいかも
- お皿は深皿を使うといい
- チーズがくどいという人にはハバネロを少量加えるといいかも
ちなみに寒い季節にぴったりの鍋についてまとめた記事も過去に掲載してます。こちらもあわせてどうぞ
雪景色？豆乳を使ったパスタ
牛乳よりもクリーミーになり、豆乳の色も合わさって雪景色を連想させるレシピ
お好みで冷凍の海老やホタテを加えてシーフード系に進化もあり
雑学：12月12日 明太子の日
明太子の日とは
- 山口県下関市にて、辛子明太子の普及に関わった前田海産会社が制定した
- 辛子明太子は韓国原産である。1914年12月12日に「明太子」という単語が初めて関門日日新聞に掲載された事からこの日が選ばれた
おわりに
この記事を見てくださった方の中で、今夜の献立が決まった方が一人でも多くの人が決まったらと思います。
次回の来週の今日は何の日は12月19日は日本人初飛行の日にちなんで、飛行機関連についての記事を書きたいと思います。
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